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Il dattero fresco, prima di essere consumato, viene generalmente fatto essiccare al sole: l’aumento della concentrazione di zuccheri permette una migliore conservazione dello stesso, oltre a conferirgli un gusto piacevole e dolce.
Le loro dimensioni sono leggermente più piccole e la consistenza è più compatta. Proprio questa caratteristica rende questa varietà di datteri adatta alla cottura e alla preparazione di piatti tipici del nord africa appear carne con mandorle e datteri. L’abbinamento con la frutta secca è infatti azzeccassimo;
Pertanto, in caso di ipercolesterolemia o di diabete di tipo 1 o di diabete di tipo two in cura farmacologica con l’insulina è necessario rivolgersi al proprio medico di fiducia prima di consumare elevate quantità di carrube.
Vitamina B6: fondamentale for each il metabolismo dei carboidrati, dei grassi e degli zuccheri e importante for every il corretto funzionamento del sistema immunitario;
Non esiste una varietà da prediligere: tutti quanti contengono fibre e sali minerali in abbondanza. Lasciatevi guidare dal vostro gusto e scoprirete che varietà varied si adattano a preparazioni differenti!
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Tra i composti polifenolici presenti nelle carrube, quelli che maggiormente svolgono questa attività sono la quercitina, l’acido gallico e la delfinidina.
Occur potete notare dalla tabella appena scorsa, il dattero contiene varied vitamine e sali minerali utili alla nostra salute. In particolare, in questo frutto appaiono discretamente rappresentate le vitamine del gruppo B: 100 gr di datteri contiene circa il five% del fabbisogno giornaliero di tiamina, una vitamina fondamentale for every il metabolismo e la produzione energetica cellulare; inoltre troviamo poco più del 4% del fabbisogno giornaliero di riboflavina e acido pantotenico, altre vitamine del gruppo B fondamentali per il nostro metabolismo. Le vitamine for everyò maggiormente rappresentate sono senza dubbio le seguenti:
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Se si vuole tentare questa strada meglio for eachò sempre sentire il parere del proprio medico che dovrà bilanciare bene la terapia rispetto al grado dell’allergia in corso ed evitare così di peggiorare la situazione.
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